お鮨がうまい店

先日お食事しに行ったお鮨屋さんが素晴らしかったので、ちょっと書きたくなりました。

5.9, 2019

写真家(Leica TL2):松井 文
  • food&liquor
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代官山駅から徒歩8分の場所に、そのお店はありました。
気にせず歩いていると通り過ぎてしまいそうな、
いわゆる「隠れ家」的なお店の様に感じました。

のれんをくぐると8席のカウンターがあり、
笑顔の素敵な大将が迎えてくれました。

この時は予約してから伺ったのですが、予約も土日は結構先まで埋まっており、
お店の人気さが伺えます。

最初に書いた通り、お店がある場所は、わかりやすいわけではないのですが、
この日も満席で、その全員が最後まで「美味しい…」とため息まじりに
言っていたことをよく覚えております。

 

実際、私もそうでした。

最初にいくつか、前菜というのでしょうか。
お酒がとても美味しくなりそうなものが出てきました。

この日は日本酒を飲まなかったのですが、
それが唯一悔やまれることであったと思います。

包丁さばきにうっとりしながら、目の前にお寿司が来るのを待つ、、、
最高のひと時でした。

キャビアの乗った白えびや、卵を絡ませたご飯と一緒に巻いたトロたくは
見た目にも美しく、それはもう美味しく、
私の中ではもうすでに「次はいつ来ようかな」と考えてしまったほどでした。

 

どのお寿司を食べても、とても美味しく、これぞ「幸せのひと時」だなあと
余韻に浸りながら帰りました。

もちろん、帰る前に次の予約も取りましたよ^^


 

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  • 松井 文写真家(Leica TL2)

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